چگونه پیاز را قارچ بازی کنیم

چگونه پیاز را قارچ بازی کنیم

در 10 روز گذشته، غذای سالم و دستور العمل های خلاقانه در میان موضوعات و مطالب داغ در کل اینترنت کانون توجه همگان بوده است. امروز به یک غذای خانگی ساده و خوشمزه می پردازیم - پیاز و قارچ. این غذا نه تنها ترد و مغذی است، بلکه در تابستان گرم نیز حس خنکی به ارمغان می آورد. در زیر آن را به تفصیل از جنبه های تهیه غذا، مراحل تولید، آنالیز تغذیه و ... به شما معرفی می کنیم.

1. تهیه غذا

مواد لازم برای تهیه پیاز و قارچ بسیار ساده است. در زیر لیست دقیقی از مواد تشکیل دهنده است:

2. مراحل تولید

1.قارچ خیس شده: قارچ خشک شده را به مدت 2 ساعت در آب خیس کنید. پس از خیس شدن کامل آن را بشویید و به قطعات کوچک بریزید.

2.درمان بلانچینگ: قارچ خیس خورده را به مدت 2 دقیقه در آب جوش دم کرده و خارج کرده و با آب سرد بشویید و آبکش کنید و کنار بگذارید.

3.پردازش پیاز: پیاز را پوست گرفته و به صورت نوارهای نازک برش دهید، به مدت 10 دقیقه در آب یخ قرار دهید تا تندی آن گرفته شود و تردی آن بیشتر شود.

4.سس را آماده کنید: سس سویا سبک، سرکه بالزامیک، شکر، روغن کنجد و مقدار مناسب نمک را با هم مخلوط کرده و یکنواخت هم بزنید.

5.مواد را مخلوط کنید: قارچ آبکش شده، پیاز رنده شده و سیر خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و سس آماده شده را داخل آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید.

3. تجزیه و تحلیل تغذیه

این قارچ پیازدار نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی است. ارزش غذایی هر 100 گرم از مواد به شرح زیر است:

4. نکات

1.انتخاب قارچ: استفاده از قارچ سیاه شمال شرقی که طعم غلیظ تری دارد و میزان کف بیشتری دارد توصیه می شود.

2.فرآوری پیازخیساندن در آب یخ کلیدی است که می تواند به طور موثر طعم تند پیاز را از بین ببرد و در عین حال طعمی ترد و لطیف را حفظ کند.

3.تنظیم سس: می توانید مقدار سرکه یا شکر را به سلیقه شخصی خود کم یا زیاد کنید. اگر تند دوست دارید، می توانید کمی روغن چیلی اضافه کنید.

4.ذخیره پیشنهادات: توصیه می شود غذاهای مخلوط را در اسرع وقت مصرف کنید. در صورت نیاز به نگهداری، لطفاً آنها را حداکثر 24 ساعت در یخچال قرار دهید.

5. خلاصه

پیاز قارچی یک غذای سرد ساده، آسان و مقوی است که برای مصرف تابستان بسیار مناسب است. چه به عنوان پیش غذا و چه به عنوان غذای جانبی، می تواند رنگی به میز اضافه کند. امیدوارم از طریق مقدمه در این مقاله، همه بتوانند به راحتی بر طرز تهیه این غذا مسلط شوند و از یک زندگی سالم و خوشمزه لذت ببرند.